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Le vignoble AOC Valençays'étend sur 2400 hectares répartis sur 11 communes de l'Indre et 1 commune du Loir-et-Cher. Dominant le Cher et ses affluents, le vignoble de Valençay se situe au nord du département de l'Indre, au carrefour du Berry, de la Touraine et de la Sologne. Les vignes sont plantées sur des coteaux à pente moyenne, où prédominent deux types de sols, l'argile à silex (aussi appelés "Perruches") et des sols à dominante sablo-limoneuse à forte charge caillouteuse, aussi appelés "argiles à cosses", datant du Sénonien et du Turonien.
Trois vins, trois assemblages, les vins de Valençay sont le reflet de la diversité des cépages de l'aire d'appellation.
Les vins rouges sont élaborés de Gamay Noir à jus blanc (entre 30 et 60%), de Pinot Noir (minimum 10%), de Côt (minimum 10%), accompagnés ou non de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon (maximum 20%).
Les vins rosés se composent des mêmes cépages que les vins rouges avec l'ajout possible du Pineau d'Aunis (30% maximum).
Enfin, le Sauvignon blanc seul ou accompagné d'Orbois Blanc, de Sauvignon rosé et de Chardonnay (30% maximum) forme les vins Blancs.
The vineyard AOC Valençay (Protected Designation of Origin) extends over 2 400 hectares on 11 municipalities of the Indre department and 1 municipality of Loir-et-Cher department. Vineyards are planted on hillsides with medium slopes, where there are two types of grounds : the clay with flint (so called “Parakeets”) and grounds made of sand, mud and rocks, (so called “clays with pods”) dated from the Senonien and Turonien periods.
Three wines, three assemblies : the valençay wines reflect the diversity of the vineyards of the area.
Red wines are made of white colored “Gamay Noir” juice (between 30 % and 60 %), of “Pinot Noir” (minimum 10 %) and of “Côt” (minimum 10 %). Some of them can be also made of “Cabernet Franc” and “Cabernet Sauvignon” (maximum 20 %).
Rosé wines are made with the same vines as red wines with the addition of the “Pineau of Aunis” (maximum 30 %).
Finally, white wines can be made of white “Sauvignon” or accompanied with “Orbois Blanc”, “Sauvignon rosé” and with “Chardonnay” (maximum 30 %).
El viñedo DOP Valençay extiende más de 2 400 hectáreas repartidas en 11 municipios de Indre y 1 municipio del Loir-et-Cher. Dominando el Cher y sus afluentes, el viñedo de Valençay se encuentra en el norte del Departamento del Indre, en el cruce del Berry, de la Touraine y de la Sologne.
Las vides plantadas en laderas, donde predominan dos tipos de suelo, la arcilla de sílex (también llamada "periquitos") y cantos, gravas y la arena, dominada por el légamo, que datan de Senonian y Turonien.
Tres vinos, tres mezclas, los vinos de Valençay son un reflejo de la variedad de varietales en el área de la denominación.
Los tintos se producen a partir de la Gamay negra con zumo blanco (entre 30% y 60%), Pinot Noir (mínimo 10%), Côt (mínimo 10%), están acompañados o no por Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon (máximo 20%).
Los vinos rosados se componen de los mismos varietales que los tintos con la adición del Pineau Aunis (30% máximo).
Por último, Sauvignon Blanc solo o acompañado de Orbois blanco, Sauvignon rosado y Chardonnay (30% máximo) forma los vinos blancos.
La Nature et le vin
12 et 16 Village de Vaux
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Dégustations sur rendez-vous
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36600 LYE
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Dimanche et jours fériés sur rendez-vous
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La Lie
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E-mail : lacavedevalencay@orange.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Ouvert le Lundi 1er juin 2020 (Pentecôte)
Fermé les dimanches et jours fériés
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36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 05 36
Le Bois Gaultier
36600 FONTGUENAND
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E-mail : serge.leclair@orange.fr
3 rue des Acacias
36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 00 39
E-mail : jfr@jeanfrancoisroy.fr
www.jeanfrancoisroy.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h30
Ouvert le samedi de 8h30 à 12h et de 14h30 à 18h
Fermé le dimanche et les jours fériés
- Les Bernets
36600 VEUIL
- Rte de Chabris
36600 VALENÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 40 40 40
E-mail : pascal.lacour440@orange.fr
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41130 MEUSNES
Tél. : +33 (0)2 54 71 01 89
E-mail : philippe.augis@wanadoo.fr
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AOC Touraine et Touraine Chenonceaux
Exploitation certifioée TERRA VITIS depuis 2002
Quinçay
41130 MEUSNES
Tél. : +33 (0)2 54 71 00 11
E-mail : cadart@chateaudequincay.com
https://www.facebook.com/chateaudequincay/?ref=aymt_homepage_panel
Viticulteurs de père en fils, la famille CADART s’active depuis 5 générations à faire vivre avec passion ce Domaine Viticole familial de 30 hectares, situé sur les coteaux sud du Cher
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h
Ouvert le dimanche et les jours fériés de 10h à 12h
24/26 rte de Châteauvieux
36360 FAVEROLLES-EN-BERRY
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ou + 33 (0)6 51 32 11 82
E-mail : sylvain.leest@laposte.net
Culture des vignes en AB, élaboration de vin de France BIO et de jus de raisin BIO
Vente directe sur rendez-vous
Possibilité de visite des vignes et dégustation sur rendez-vous
Le Puits de Saray
36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 02 44
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41130 MEUSNES
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22 rue Paul Couton
41130 MEUSNES
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Dégustation vente du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h
Fermé le dimanche et les jours fériés
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Le Bois Pontois
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SARL Claude LAFOND
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Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h
et le lundi et samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h
Association des vins et fromages d'appellation Valençay
7 rue des Templiers
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