Lieux de vente de fromage de chèvre
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La forme caractéristique du fromage de chèvre de Valençay tient à une histoire...
Au cours d'un repas, la vue des fromages alors en forme de pyramide bien pointue rappela à Napoléon la cruelle défaite d'Égypte, campagne conseillée par Talleyrand, son ministre des affaires extérieures. À la suite de ce malheureux incident, celui-ci fit envoyer à Napoléon six pyramides soigneusement tronquées !
Elles préfiguraient la nouvelle forme du fromage dont la qualité reconnue justifie l'Appelation d'Origine Protégée récompensant les efforts des producteurs adhérents du Comité Interprofessionnel du Valençay AOP.
The characteristic shape of the goat cheese of Valençay has a story… During a meal, when Napoleon saw the sharp pointy shape of a pyramid cheese, it reminded him of his cruel defeat in Egypt. This campaign was an advice from Talleyrand, its Secretary of External Affairs. Following this unfortunate memory, Talleyrand sent Napoléon six carefully truncated pyramids. The shape couldn’t recall the Egyptian pyramids any longer.
It became the new shape of the cheese and now Valençay pyramids have a recognized quality and deserve the Protected Designation of Origin (AOP).
The efforts of the producers of the Interprofessional Committee of the Valençay are rewarded.
Lieux de vente de fromage de chèvre
If you want to buy goat cheese
Fromagerie d’Anjouin (AOP)
Route de Saint Loup
36210 ANJOUIN
Tél. : +33 (0)2 54 40 63 67
E-mail : magasindevente@fromagerie-anjouin.fr
Vente sur commande
François CLICHY
La Modullerie
36700 ARPHEUILLES
Tél. : +33 (0)2 54 38 02 11
La Ferme de la Prairie SCEA (AOP)
Béatrice GAILLARD
La Jarrerie
46 route de Valençay
36210 CHABRIS
E-mail : contact@lafermedelaprairie.fr
EARL TESSON
1 Tesson
36700 CLION-SUR-INDRE
Tél. : +33 (0)2 54 38 62 10
La Chèvrerie d’Amélie
4 rue de la Mairie
36360 FAVEROLLES
Tél. : +33 (0)6 70 52 77 43
Fromagerie Mouré
2 Allée de l’Ormeau
La Tiercerie
36600 FONTGUENAND
Tél. : +33 (0)2 54 00 10 14
E-mail : fromagerie.moure@free.fr
EARL Le Champ de l’étang (AOP)
Céline et Sylvain RABATÉ
Le champ de l’étang
36180 FRÉDILLE
Tél. : +33 (0)2 54 35 85 49
E-mail : sylvain.rabate@sfr.fr
Laurent RIOLAND
Beauvais (sur la D33)
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)2 54 39 01 71
E-mail : laurent.rioland@orange.fr
Carole SINIC
Le Gardon Frit
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)2 54 39 02 93
E-mail : sinic-carole@orange.fr
Roger et Liliane FONTENAS
La Pinoterie
36600 LANGÉ
Tél. : +33 (0)2 54 40 89 65
Fromagerie P. JACQUIN et fils (AOP)
Pour la visite :
9 route de Meusnes
36600 LA VERNELLE
Tél. : +33 (0)2 54 95 30 60
E-mail : visite.jacquin@fromagerie-jacquin.com
Lieu de vente :
La Fromagerie
Rue du docteur massacré
41130 SELLES-SUR-CHER
Tél. : +33 (0)2 54 88 57 60
Iwona GROUSSIN
6 rue des acacias
Launay
36600 LA VERNELLE
Tél. : +33 (0)2 54 97 46 80
Thierry TEXERAULT (AOP)
Montaillault
36110 LEVROUX
Tél. : +33 (0)6 83 07 44 79
E-mail : thierry.texerault@orange.fr
Anette CHÊNE
La Chênerie
36360 LUÇAY-LE-MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 45 59
EARL de la Pingoisière
La Pingoisière
36360 LUÇAY-LE- MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 40 19
André PLAZA (AOP)
18 Le Puits de Saray
36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 06 46
ou +33 (0)2 54 41 09 26
E-mail : andre.plaza816@orange.fr
EARL Le Moulin de la Fosse (AOP)
David AUBARD
La Fosse
36110 MOULINS-SUR-CÉPHONS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 97
Jean-Claude PINOTEAU
La Maison Bleue
36110 MOULINS-SUR-CÉPHONS
Tél. : +33 (0)2 54 35 76 60
GAEC LOUET (AOP)
Solange LOUET et Catherine CLÉMENT
2 Allée du Chêne vert
La Morelière
36180 PELLEVOISIN
Tél. : +33 (0)2 54 39 03 14
GAEC du Lacas
Dominique et Gérald PESSON
Le Lacas
36210 POULAINES
Tél. : +33 (0)2 54 40 91 11
ou +33 (0)6 83 49 03 63
Françoise HENAULT
La Vinetterie
36110 ROUVRES-LES-BOIS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 22
M. et Mme SABARD
Calindray
36110 ROUVRES-LES-BOIS
Tél. : +33 (0)2 54 35 88 72
EARL Le Billonnais
M. et Mme BRETIN
5 Les Billons
36210 SEMBLEÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 40 64 05
Ouvert le matin de 8h à 12h30
GAEC des Ramono (AOP)
Denis DUCLOUX
8 Jumeaux
36600 VALENÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 05 10 65
E-mail : gaecdesramono@orange.fr
GAEC Ferme de la Fringale (AOP)
Isabelle GENEVIER
Richard BRANSOL
2 Les Vaudettes
36600 VEUIL
Tél. : +33 (0)2 54 40 36 44
Ou +33 (0)6 87 74 59 18
E-mail : gaec.fermedelafringale@hotmail.com
Vente à partir de 17h
La visite comprend l'explication du fonctionnement d'un élévage de chèvres et la transformation fromagère.
Possibilité de compléter cette visite, d'environ 1 heure, par une dégustation de vin et de fromage.
Visite pour individuel et groupe : 1 € / pers.
Visite dégustation : 3 €
EARL Ferme de Mosnay (AOP)
Bruno LOJON
Mosnay
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 05 15 01
E-mail : bruno.lojon@orange.fr
Produits fermiers selon saison et autres produits régionaux.
GAEC de la Jouardière
La Jouardière
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 40 34 84
Etienne TAUPIN (AOP)
Moulin de Crespeau
36500 CHEZELLES
Tél. : +33 (0)2 54 36 66 15
E-mail : moulin.de.crespeau@orange.fr
EURL Rousseau (AOP)
Chèvrerie du Fouzon
Eric HAMOUMA
816 rue Jean Jaurès
41130 MEUSNES
Tél. : +33 (0)2 54 71 04 60.
E-mail : chevreriedufouzon@gmail.com
Association des vins et fromages d'appellation Valençay
7 rue des Templiers
36600 VALENÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 00 13 98
E-mail : vins.fromages.valencay@wanadoo.fr