Lieux de vente de fromage de chèvre
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La forme caractéristique du fromage de chèvre de Valençay tient à une histoire...
Au cours d'un repas, la vue des fromages alors en forme de pyramide bien pointue rappela à Napoléon la cruelle défaite d'Égypte, campagne conseillée par Talleyrand, son ministre des affaires extérieures. À la suite de ce malheureux incident, celui-ci fit envoyer à Napoléon six pyramides soigneusement tronquées !
Elles préfiguraient la nouvelle forme du fromage dont la qualité reconnue justifie l'Appelation d'Origine Protégée récompensant les efforts des producteurs adhérents du Comité Interprofessionnel du Valençay AOP.
The characteristic shape of the goat cheese of Valençay has a story… During a meal, when Napoleon saw the sharp pointy shape of a pyramid cheese, it reminded him of his cruel defeat in Egypt. This campaign was an advice from Talleyrand, its Secretary of External Affairs. Following this unfortunate memory, Talleyrand sent Napoléon six carefully truncated pyramids. The shape couldn’t recall the Egyptian pyramids any longer.
It became the new shape of the cheese and now Valençay pyramids have a recognized quality and deserve the Protected Designation of Origin (AOP).
The efforts of the producers of the Interprofessional Committee of the Valençay are rewarded.
La forma característica del queso de cabra Valençay es una historia... Durante una comida, la vista de los quesos en forma de una pirámide bien puntiaguda recordó a Napoleón la cruel derrota de Egipto, una campaña recomendada por Talleyrand, su Ministro de Relaciones Exteriores. Como resultado de este desafortunado incidente, envió a Napoleón seis pirámides cuidadosamente truncadas.
Presagiaron la nueva forma de queso, cuya calidad reconocida justifica la denominación de origen protegida premiando los esfuerzos de los productores adherentes del Comité interprofesional de la AOP Valençay.
Lieux de vente de fromage de chèvre
If you want to buy goat cheese
Queso de cabra lugares de venta
Fromagerie d’Anjouin (AOP Valençay)
Route de Saint Loup
36210 ANJOUIN
Tél. : +33 (0)2 54 40 63 67
E-mail : magasindevente@fromagerie-anjouin.fr
Vente sur commande
AOP Valençay, Selles-sur-Cher et Pouligny-Saint-Pierre
François CLICHY
La Modullerie
36700 ARPHEUILLES
Tél. : +33 (0)2 54 38 02 11
La Ferme de la Prairie SCEA
Béatrice GAILLARD
La Jarrerie
46 route de Valençay
36210 CHABRIS
Tél. : +33 (0)2 54 40 36 44
E-mail : contact@lafermedelaprairie.fr
Vente à la ferme du lundi au samedi de 10h à 12h30
EARL TESSON
1 Tesson
36700 CLION-SUR-INDRE
Tél. : +33 (0)2 54 38 62 10
E-mail : isa-jm@orange.fr
La Chèvrerie d’Amélie (AOP Selles-sur-Cher)
4 rue de la Mairie
36360 FAVEROLLES
Tél. : +33 (0)6 70 52 77 43
Possibilité de voir les chèvres vers 12h et 18h
Ouvert 7j/7
Fromagerie Mouré
Christophe et Frédéric MOURÉ
2 Allée de l’Ormeau
La Tiercerie
36600 FONTGUENAND
Tél. : +33 (0)2 54 00 10 14
E-mail : fromagerie.moure@free.fr
Affineurs de fromages de chèvre fermiers
Vente sur les marchés de Mehun-sur-Yèvre, Vierzon, Salbris et Issoudun
Ferme du Champ de l’étang (AOP Valençay)
Céline et Sylvain RABATÉ
Le champ de l’étang
36180 FRÉDILLE
Tél. : +33 (0)2 54 35 85 49
E-mail : fermeduchampdeletang@gmail.com
Laurent RIOLAND
Beauvais (sur la D33)
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)2 54 39 01 71
E-mail : laurent.rioland@orange.fr
EARL Fromagerie BOISBOURDIN
Aurélie et Erwan BOISBOURDIN
Le Gardon Frit
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)6 37 53 37 30
E-mail : fromagerie.boisbourdin@gmail.com
Fromagerie P. JACQUIN et fils (AOP Valençay et Selles-sur-Cher)
La Fromagerie
Rue du Docteur Massacré
41130 SELLES-SUR-CHER
Tél. : +33 (0)2 54 88 57 60
Iwona GROUSSIN (AOP Selles-sur-Cher)
6 rue des acacias
Launay
36600 LA VERNELLE
Tél. : +33 (0)2 54 97 46 80
Thierry TEXERAULT (AOP Valençay)
Montaillault
36110 LEVROUX
Tél. : +33 (0)6 83 07 44 79
E-mail : thierry.texerault@orange.fr
EARL de la Chênerie
La Chênerie
36360 LUÇAY-LE-MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 45 59
Ouvert tous les jours jusqu'à 18h
EARL de la Pingoisière
La Pingoisière
36360 LUÇAY-LE- MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 40 19
André PLAZA (AOP Valençay)
18 Le Puits de Saray
36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 06 46
ou +33 (0)2 54 41 09 26
E-mail : andre.plaza816@orange.fr
EARL Le Moulin de la Fosse (AOP Valençay)
David AUBARD
La Fosse
36110 MOULINS-SUR-CÉPHONS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 97
ou +33 (0)6 88 80 42 01
Vente à la ferme tous les jours de la semaine
Jean-Claude PINOTEAU
La Maison Bleue
36110 MOULINS-SUR-CÉPHONS
Tél. : +33 (0)2 54 35 76 60
GAEC LOUET (AOP Valençay)
Solange LOUET et Catherine CLÉMENT
2 Allée du Chêne vert
La Morelière
36180 PELLEVOISIN
Tél. : +33 (0)2 54 39 03 14
E-mail : alain.louet0774@orange.fr
Ouvert tous les jours:
- du lundi au samedi de 8h à 19h
- le dimanche de 8h à 12h
GAEC du Lacas
Dominique et Gérald PESSON
Le Lacas
36210 POULAINES
Tél. : +33 (0)2 54 40 91 11
ou +33 (0)6 83 49 03 63
Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et le dimanche de 9h à 12h
Ventes de fromages sur la place de l'église le mercredi matin
Françoise HENAULT
La Vinetterie
36110 ROUVRES-LES-BOIS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 22
Catherine SABARD
Calindray
36110 ROUVRES-LES-BOIS
Tél. : +33 (0)2 54 35 88 72
EARL Le Billonnais
M. et Mme BRETIN
5 Les Billons
36210 SEMBLEÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 40 64 05
Ouvert le matin de 8h à 12h30
GAEC des Ramono (AOP Valençay)
Denis DUCLOUX
8 Jumeaux
36600 VALENÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 05 10 65
E-mail : gaecdesramono@orange.fr
Vente sur place du lundi au samedi de 8h à 13h et le dimanche de 8h à 12h
Vente sur le marché de Valençay le mardi matin, place de la Halle
GAEC Ferme de la Fringale (AOP Valençay)
Isabelle GENEVIER
Richard BRANSOL
2 Les Vaudettes
36600 VEUIL
Tél. : +33 (0)6 87 74 59 18
www.gaec-fermedelafringale.com
Vente à partir de 17h
Le Cabrioray (AOP Selles-sur-Cher)
Céline et Clément SAULNIER
2 Le Haut Ray
36600 VEUIL
Tél. : +33 (0)6 47 34 72 14
E-mail : celine.beaufrere@hotmail.com
https://www.facebook.com/celinebeaufrereclementsaulnier/
Fromages de chèvre,produits laitiers au lait de chèvre et visite à la ferme
Vente du lundi au dimanche de 8h à 12h et du lundi au samedi de16h30 à 19h
EARL Ferme de Mosnay (AOP Valençay)
Bruno LOJON
Mosnay
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 05 15 01
E-mail : b_lojon@orange.fr
Produits fermiers selon saison et autres produits régionaux.
Vente à la ferme du lundi au samedi de 8h à 12h30 et de 15h30 à 19h et les dimanches et jours fériés de 8h à 12h30
Ventes sur les marchés de Valençay, Poulaines, Luçay-le-Mâle
GAEC de la Jouardière
La Jouardière
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 40 34 84
EURL Rousseau (AOP Valençay)
Chèvrerie du Fouzon
Carole ROUSSEAU
816 rue Jean Jaurès
41130 MEUSNES
Tél. : +33 (0)2 54 71 04 60.
E-mail : chevreriedufouzon@gmail.com
Comité Interprofessionnel du Valençay
Espace Gâtines
Route de Faverolles
36600 VALENÇAY
Tél. : +33 (0)9 86 27 51 61
E-mail : contact@fromage-aop-valencay.fr