Lieux de vente de fromage de chèvre
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La forme caractéristique du fromage de chèvre de Valençay tient à une histoire...
Au cours d'un repas, la vue des fromages alors en forme de pyramide bien pointue rappela à Napoléon la cruelle défaite d'Égypte, campagne conseillée par Talleyrand, son ministre des affaires extérieures. À la suite de ce malheureux incident, celui-ci fit envoyer à Napoléon six pyramides soigneusement tronquées !
Elles préfiguraient la nouvelle forme du fromage dont la qualité reconnue justifie l'Appelation d'Origine Protégée récompensant les efforts des producteurs adhérents du Comité Interprofessionnel du Valençay AOP.
The characteristic shape of the goat cheese of Valençay has a story… During a meal, when Napoleon saw the sharp pointy shape of a pyramid cheese, it reminded him of his cruel defeat in Egypt. This campaign was an advice from Talleyrand, its Secretary of External Affairs. Following this unfortunate memory, Talleyrand sent Napoléon six carefully truncated pyramids. The shape couldn’t recall the Egyptian pyramids any longer.
It became the new shape of the cheese and now Valençay pyramids have a recognized quality and deserve the Protected Designation of Origin (AOP).
The efforts of the producers of the Interprofessional Committee of the Valençay are rewarded.
La forma característica del queso de cabra Valençay es una historia... Durante una comida, la vista de los quesos en forma de una pirámide bien puntiaguda recordó a Napoleón la cruel derrota de Egipto, una campaña recomendada por Talleyrand, su Ministro de Relaciones Exteriores. Como resultado de este desafortunado incidente, envió a Napoleón seis pirámides cuidadosamente truncadas.
Presagiaron la nueva forma de queso, cuya calidad reconocida justifica la denominación de origen protegida premiando los esfuerzos de los productores adherentes del Comité interprofesional de la AOP Valençay.
Lieux de vente de fromage de chèvre
If you want to buy goat cheese
Queso de cabra lugares de venta
Fromagerie d’Anjouin
(AOP Valençay, Selles-sur-Cher, Pouligny-Saint-Pierre)
Route de Saint Loup
36210 ANJOUIN
Tél. : +33 (0)2 54 40 63 67
E-mail : magasindevente@fromagerie-anjouin.fr
- Vente sur commande
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Il est possible de faire une commande de produits puis de passer les récupérer à la fromagerie en fin de semaine.
Sale on order Venta en orden
M. François CLICHY
La Modullerie
36700 ARPHEUILLES
Tél. : +33 (0)2 54 38 02 11
La Ferme de la Prairie SCEA
(AOP Selles-sur-Cher)
Mme Béatrice GAILLARD
La Jarrerie
46 route de Valençay
36210 CHABRIS
EARL TESSON
1 Tesson
36700 CLION-SUR-INDRE
Tél. : +33 (0)2 54 38 62 10
La Chèvrerie d’Amélie
4 rue de la Mairie
36360 FAVEROLLES-EN-BERRY (commune de Villentrois-Faverollesen-Berry)
Tél. : +33 (0)6 70 52 77 43
Fromagerie Mouré
(AOP Selles-sur-Cher)
M. Christophe et M. Frédéric MOURÉ
2 Allée de l’Ormeau
La Tiercerie
36600 FONTGUENAND
Tél. : +33 (0)2 54 00 10 14
Ferme du Champ de l’Étang
(AOP Valençay)
Mme Céline et M. Sylvain RABATÉ
Le champ de l’étang
36180 FRÉDILLE
Tél. : +33 (0)2 54 35 85 49
SCEA RIOLLAND
Beauvais (sur la D33)
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)2 54 39 01 71
EARL Fromagerie BOISBOURDIN
(AOP Valençay)
Mme Aurélie et M. Erwan BOISBOURDIN
Le Gardon Frit
36180 HEUGNES
Tél. : +33 (0)6 37 53 37 30
Mme Iwona GROUSSIN
(AOP Selles-sur-Cher)
6 rue des acacias
Launay
36600 LA VERNELLE
Tél. : +33 (0)2 54 97 46 80
M. Thierry TEXERAULT
(AOP Valençay)
Montaillault
36110 LEVROUX
Tél. : +33 (0)6 83 07 44 79
M. Quentin DUTERDE
(AOP Valençay)
La Maison Boire
36110 LEVROUX
Tél. : +33 (0)6 70 53 79 97
EARL de la Chênerie
La Chênerie
36360 LUÇAY-LE-MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 45 59
EARL de la Pingoisière
La Pingoisière
36360 LUÇAY-LE- MÂLE
Tél. : +33 (0)2 54 40 40 19
M. André PLAZA
(AOP Valençay, Selles-sur-Cher)
18 Le Puits de Saray
36600 LYE
Tél. : +33 (0)2 54 41 06 46
E-mail : andre.plaza816@orange.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à12h30 et de 16h30 à 18h30, le dimanche et jours fériés de 8h à 12h.
EARL Le Moulin de la Fosse
(AOP Valençay)
M. David AUBARD
La Fosse
36110 MOULINS-SUR-CÉPHONS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 97
ou +33 (0)6 88 80 42 01
- Vente à la ferme tous les jours
Sale at the farm every day Venta en la finca todos los días
GAEC LOUET
(AOP Valençay)
Mme Catherine CLÉMENT
2 Allée du Chêne vert - La Morelière
36180 PELLEVOISIN
Tél. : +33 (0)2 54 39 03 14
GAEC du Lacas
M.Gérald PESSON
Le Lacas
36210 POULAINES
Tél. : +33 (0)2 54 40 91 11
ou +33 (0)6 83 49 03 63
- Vente de fromages sur la place de l'église le mercredi matin
- Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h et dimanche de 9h à 12h.
M Olivier SIBOTTIER (AOP
L’Étourneau
36210 SAINT-CHRISTOPHE-ENBAZELLE
Tél. : + 33 (0)2 54 40 06 23
Mme Françoise HENAULT
La Vinetterie
36110 ROUVRES-LES-BOIS
Tél. : +33 (0)2 54 35 61 22
Fromagerie P. JACQUIN et fils
(AOP Valençay, Selles-sur-Cher)
La Fromagerie
Rue du Docteur Massacré
41130 SELLES-SUR-CHER
Tél. : +33 (0)2 54 88 57 60
Fromagerie Huchet
(AOP Valençay et Selles-sur-Cher)
4 rue des Grands Champs
41130 SELLES-SUR-CHER
Tél. : +33 (0)2 54 97 57 42
EARL Le Billonnais
M. et Mme BRETIN
5 Les Billons
36210 SEMBLEÇAY
Tél. : +33 (0)2 54 40 64 05
GAEC Ferme de la Fringale
(AOP Valençay, Selles-sur-Cher)
Mme Isabelle GENEVIER et M. Richard BRANSOL
Richard BRANSOL
Les Vaudettes
36600 VEUIL
Tél. : +33 (0)6 87 74 59 18
GAEC Cabrioray
(AOP Selles-sur-Cher)
Mme Céline et M. Clément SAULNIER
2 Le Haut Ray
36600 VEUIL
Tél. : +33 (0)6 47 34 72 14
EARL Ferme de Mosnay
(AOP Valençay, Selles-sur-Cher)
M. Bruno LOJON
Mosnay
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 05 15 01
GAEC de la Jouardière
La Jouardière
36600 VICQ-SUR-NAHON
Tél. : +33 (0)2 54 40 34 84
Itinéraire cyclo touristique : Le Goût du Valençay
Le circuit est labellisé au titre des itinéraires "Vélos et Fromages".
Ce circuit de 52 km, au départ de l'Office de Tourisme du Pays de Valençay, permet de parcourir notre territoire à vélo en découvrant son patrimoine fromager et toute sa richesse gastronomique avec des producteurs passionnés qui jalonnent le parcours.
Cette action, initiée par le Département de l'Indre, permettra une nouvelle mise en lumière des deux AOC/AOP vins et fromages d'appellation Valençay, avec les communes traversées de : Valençay, Fontguenand, La Vernelle, Meusnes, Lye, Villentrois-Faverolles-en-Berry, Veuil et Vicq-sur-Nahon.
Vous pourrez retrouver l'itinéraire "Le Goût du Valençay" dans LE MAG36 (N°14 - page 8), le magazine du Département de l'Indre, sur le lien https://fr.calameo.com/read/00025503883a422da285b.
Cet itinéraire paraîtra également dans le guide Le Petit Fûté "Vélo et Fromages, la France sur un plateau" qui sortira courant Mai.
Comité Interprofessionnel du Valençay (C.I.V)